La leche de soya tiene muchos beneficios ya que es rica en proteínas y puede favorecer los beneficios cardiovasculares.
La leche de soya o soja está elaborada a partir de los granos de la soja, e obtiene remojando, moliendo y filtrando la soja. Puede adquirirse en comercios, aunque también se comercializan aparatos para producirla en el hogar. Es rica en isoflavonas y los productos químicos que reducen los síntomas de la menopausia, y disminuye el riesgo de la diabetes mientras mantiene una buena densidad ósea. Algunas personas también miran a la leche de soja como una forma saludable de perder peso. Éstos son algunos de los méritos de este subproducto de soya que hace que sea eficaz para facilitar la pérdida de peso. Sin embargo a pesar de poseer muchos beneficios nurtrionales no es recomendable para bajar de peso.
Beber leche de soja diariamente puede ayudarte a obtener una cantidad suficiente de proteínas, especialmente si eres vegetariano o vegano. La proteína mejora el crecimiento apropiado y la reparación de huesos, músculos, sangre y piel. La proteína en la leche de soja es una fuente especialmente de alta calidad porque viene sin el colesterol o las grasas saturadas que se encuentran en la carne y en muchos productos lácteos. En un estudio publicado en el periódico "Maturitas" de agosto de 2004, los investigadores descubrieron que la proteína presente en la leche de soja aliviaba los síntomas relacionados con las hormonas en las mujeres post-menopausia.
Según United Soybean Board la leche de soja puede estimular la salud cardiaca, 25 g de proteína de soja por dia, la cantidad aproximada que tienen tres casos de leche, puede reducir el riesgo a enfermedades cardiacas. MayoClinic.com recomienda consumir de 50 a 175 g de proteínas totales en un día, por lo que puede ser útil obtener un 15 % como mínimo y hasta un 50 % de tu proteína diaria de la leche de soja.
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