La tradicional cena navideña de este año para muchas familias ha resultado difícil elaborarla, debido a la escasez y la inflación en los alimentos.
Para poder elaborar la cena navideña y comprar todos los insumos necesarios para celebrar en familia la noche del 24 de diciembre, este año se requiere 76,76% bolívares más que en el año pasado, así lo reseña en su portal web El Universal.
Una cena navideña para seis personas, con hallaca, pernil, ensalada de gallina (o pollo), pan de jamón, una botella de vino y un postre, este año tiene un costo de Bs 2.182.60.
El pernil resuelta lo más costoso de la cena navideña ya que este año registra un precio promedio de Bs 120 por kilo en los mercados municipales y cadenas de supermercados. Una pieza de ocho kilos tiene un costo de Bs 960, eso es 140% más que el año pasado cuando el mismo producto costaba Bs 400.
Si se compra el pernil en los canales de red de comercialización pública, el kilo de pernil cuesta Bs 22 en Mercal y Bs 44 en Pdval y los Abastos Bicentenario.
Para elaborar la ensalada de gallina se requieren Bs 395,5 para comprar todos los ingredientes. Lo significa un incremento de 85,6% con respecto a los Bs 213 que se necesitaban para elaborar este plato en 2012.
Para poder realizar la ensalada se necesita de una gallina de tres kilos, al precio promedio de Bs 90 que suman Bs 270 sólo en el ave. El kilo de papas promedia Bs 49 y el de zanahorias Bs 30. La mayonesa cuesta Bs 23,50. Además se le suele agregar perejil y guisantes.
El costo de elaboración de la hallaca este año es de Bs 22,18 cada una, por lo que el costo para una familia de seis personas es de Bs 133,8. El gasto supera en 79,6% al registrado en 2012.
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