El almuerzo en la cultura occidental es simplemente la comida que corresponde al medio día, pero en la cultura Japonesa esto tiene una importancia más profunda que va desde el amor hasta el estatus social.
En la cultura Japonesa el almuerzo tradicional se llama Bentō (弁当). La práctica de empacar porciones de comida para llevar es originaria de Japón durante el período Kamakura (1185 hasta 1333), cuando se servía arroz cocinado y secado (hoshi-ii), que se entregaban en bolsas pequeñas. La gran Mayoria de las tradiciones o elementos representativas de las cultura Japonesa como los Samurai (guerreros japoneces honorables), La ceremonia del te o el Budismo ZEN provienen de este periodo.
El Bentō (弁当) es el equivalente del Vianda, Lonchera o Fiambrera. Esta una caja tradicionalmente de madera donde se ubican las porciones de comida de manera estética en algún caso rayando en lo artístico. Esto no solo es comida para los japoneses, también indica respeto, estatus, inspiración, esmero y amor.
Japón es un país de increíbles contrastes. Unas profundas tradiciones conviven con un avasallante avance tecnológico. La tierra de sol naciente (Japón 日本) exhibe frente al mundo increíbles logros en relación a su modernidad aplicada a la educación, economía, industria y comercio que la ubican en posiciones importantes de productividad a nivel mundial. Japón es miembro del G8, el grupo de países más desarrollados del mundo.
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