Lograr que los niños rechacen la comida chatarra no es una tarea fácil, que aprendan a cocinar es una buena forma de animarlos a que piensen en la calidad de lo que comen.
No hay un consenso sobre la mejor forma de inculcar en los escolares buenos hábitos alimenticios. Mientras algunos expertos consideran que habría que eliminar las loncheras para que sean los colegios quienes diseñen menús sanos, otros insisten que la respuesta está en enseñarles a cocinar desde pequeños.
Henry Dimbleby ha trabajado en varias escuelas de cocina para niños a partir de los dos años. Él recomienda introducirlos en la cocina tan pequeños como se pueda.
"Haz que cocinen. Hay familias en las que durante generaciones cocinar no ha sido una prioridad", dice Dimbleby, pero advierte que lo que ocurre hoy en día es que cocinamos menos y la gente se enferma por lo que ingiere.
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