Espárragos energía de la buena

Muy poca personas conocen los beneficios de los espárragos por que simplemente al verlos no les llama la atención, sin embargo los espárragos son ricos en fibra, una de las mejores opciones culinarias es incluir los espárragos en nuestra alimentación por su sabor y contribución a una alimentación saludable.

Los espárragos contienen acido fólico que ayudan a la síntesis del ADN y a la producción y reparación de los glóbulos blancos y rojos de nuestra sangre, se ha demostrado que ayuda a reducir el riesgo de tener enfermedades del corazón, que después de todo es algo que queremos evitar.

El esparrago es una alimento rico en vitaminas entre las que destaca la vitamina C y A, además es rico  en vitaminas del grupo B como la B1 y B2, necesarias para mantener unos tejidos en perfectas condiciones, los minerales también aparecen en esta hortaliza, concretamente el calcio y el potasio, que es un importante regulador metabólico del organismo.

Los espárragos al igual que otros vegetales, son importantes fuente del compuesto químico conocido como glutatión, este tiene la particularidad de ser potente desintoxicante y ayuda a componer los agentes cancerígenos del cuerpo.