En los últimos meses las panaderías se han visto obligadas a restringir la venta de pan, debido a la crisis de abastecimiento de harina de trigo en el país.
Déficit de harina de trigo agota inventarios en las panaderías. Foto: El Universal.
La distribución de harina de trigo para el sector panadero resultó afectada a raíz del conflicto laboral que paralizó a Molinos Nacionales (Monaca) en dos oportunidades en 2013. La empresa, que se encuentra intervenida por el Estado desde 2010, retomó las operaciones a finales de diciembre pasado. El Universal
El presidente de la Federación Venezolana de Industriales de la Panificación y Afines (Fevipan), Tomás Ramos, señaló que esta situación afectó el suministro de 410 mil sacos de harina de trigo al mercado, por ello las panaderías se vieron obligadas a consumir el inventario de reserva que han estimado en 500 miil sacos.
Actualmente el mercado tiene un déficit de un millón de sacos de harina de trigo, y que la escasez del rubro oscila entre 30 y 40% indico Ramos.
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