Brócoli aliado contra el cáncer, estreñimiento y anemia

El brócoli es originario de los países del mediterráneo oriental,  y hasta el siglo XVIII es traído a América. Más tarde alcanzo su gran popularidad mundial, estudios científicos demuestran su riqueza nutricional y los beneficios que aporta su consumo.

Aunque muchas personas no optan por comer brócoli ya sea por su sabor o aspecto, lo cierto es que se ha demostrado que este vegetal disminuye las posibilidades de contraer cáncer, además de que actúa contra la anemia y el estreñimiento,  por eso es importante conocer todo lo referente al brócoli como sus propiedades y  las mejores maneras de cómo prepararlo.

Propiedades de esta exquisita y saludable verdura:

• Vegetal duro de la familia del repollo o col y pariente cercano de la coliflor.

• Vitaminas A, C y D.

• Fuente importante de hierro, fósforo y potasio.

• Contiene Caroteno Beta (importante antioxidante) en grandes cantidades

• Bajo tenor calórico.

Recetas: