El arándano tiene un doble poder gracias a sus propiedades antioxidantes y antiadherentes que ayudan a proteger el aparato gastrointestinal de las bacterias dañinas, sus antioxidantes protegen del cáncer y enfermedades cardiovasculares.
El arándano es una fruta parecencia a la uva, pero a diferencia de su tamaño los beneficios para la salud son grandes, numerosas investigaciones unas de ellas realizadas por el Consejo Consultivo de la Investigación de la Salud y Nutrición de Cítricos del Departamento de Florida en Estados Unidos, arrojo que el arándano nos aporta nutrientes como vitamina C y calcio, y más importante aun y su doble poder.
El arándano posee un sabor característico y su principal uso es para la elaboración de jales, mermeladas, pasteles y jugos.
Los antioxidantes son sustancias encargadas de atrapar a los radicales libres que produce nuestro cuerpo y que interfieren con su buen funcionamiento, ayudando a la prevención de enfermedades como el cáncer y enfermedades cardiovasculares, de hecho estudios recientes muestran que esta fruta protege a las células del cuerpo, aumentando los niveles de colesterol “bueno” de la sangre, mejora la circulación, reduce la inflamación cardiovascular y evita la obstrucción de las arterias.
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